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【五香南瓜饼干的加工技术】互联网加工技术

时间:2020-09-07来源:杨桃新文科普网

  南瓜经初加工,添加一些辅料,可制成美味可口、耐贮藏的方便食品。  

  工艺流程:选料-初加工-盐煮-辅料调配-成型-烘干-成品包装。  

具体加工步骤:  

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  选料。选择成熟适度(一般要求九成熟)、无病虫害、纤维量少的南瓜作原料。  

  初加工。将南瓜洗净,去皮、去瓤,取出瓜子。然后将瓜肉切成块。  

  盐煮。将得了癫痫病中医治疗效果怎么样切成块的瓜肉置于锅内,加入清洁的水,按瓜肉:食盐=10:0.2的比例放盐,在锅中煮烂。  

  辅料调配。将芝麻、大蒜、红辣椒、姜洗净去杂和烘干、粉碎。再钭香菇煮熟搅拌成糊状。上述辅料的增减可根据苏州治疗癫痫病较好的医院口味的需求而定。  

  成型。将上述辅料一同加到煮烂的南瓜中,充分搅拌后,置于定型槽中,可做成圆形、方形、呈饼干状。  

  烘干。将成型的南瓜饼干置于烘箱中,在65摄氏度下鞍山治儿童癫痫,去哪好烘干,即得成品。  

  包装。按市售糕点形式包装,应做到蜜封。  

本文标题:五香南瓜饼干的加工技术

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