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金钱卷面包做法简单步骤

时间:2021-09-14来源:杨桃新文科普网

主料:

高筋面粉(250克)、低筋面粉(50克)、奶粉(10克)、南瓜泥(60克)、牛奶(105克)、鸡蛋(50克)、细砂糖(40克)

辅料:

盐(3克)、酵母(4克)、黄油(30克)

做法步骤:

1、南瓜洗净,去皮去瓤后切片,上锅蒸熟。

2、将蒸好的南瓜捣碎过筛,晾凉备用。

3、将除黄油外的材料放入面包桶中,液随州羊角风医院体在下粉类在上,盐、糖、酵母分开放置。

4、将面包桶放入机器中固定好,选择“生面团”程序,默认时间1:40,程序包含揉面+发酵两个阶段。

5、程序开始15分钟后,加入室温下软化的黄油。

6、待面团揉好后,程序自动进入发酵阶段。

7、程序结束,发酵完毕。

8、取出面团,揉匀排气。

9、将面团分割成每个重约20g的小面团。

10、滚圆松弛10分钟。

11、取一个小面团,擀成椭圆形。

12、然后沿长边对折。

13、卷起并捏紧封口。

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14、依次将小面团都整形好。

15、派盘事先抹一薄层黄油,然后摆放入整形好的面团。

16、放在温暖湿润处进行二次发酵。

17、发酵完毕后在表面喷一层水。

18、将其送入烤箱中下层,180度约20分钟。

19、出炉后立即脱模,趁热在表面刷一层黄油,晾凉后密封保存即可。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡全国有几家可以治疗癫痫病医院;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量(卡路里)484千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;具有补充营养、美容养颜、美白等功效;可与黑豆、桃、香蕉搭配;与桔子、金针菇、香椿相克,同食可能会引起不适;

南瓜泥的热量(卡路里)28千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、清热解毒、降血糖等功效;可与五花肉、牛肉、红枣搭配;与青蟹、油菜、西红柿相克,同食可能会引起不适;小孩抽搐吐白沫是为什么p>

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与香蕉、草莓、木瓜搭配;与香椿、糖、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与明虾、荠菜、黄豆搭配;与鹅肉、桔子、鹅相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

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