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零失败的白萝卜烧肉

时间:2021-09-14来源:杨桃新文科普网

主料:

五花肉(适量)、白萝卜(一根)、蒜头(3个)、香葱(2至3根)、食用油(两勺)、味极鲜(一大勺)、老抽(一小勺)、地瓜粉(3勺)

做法步骤:

1、洗净并切好肉和萝卜,最好是三层肉哈,我是家里只剩这块腿肉了。肉切小块点,比较容易入味。

2、萝卜也一并洗好切好,都小快点,易熟入味。

3、这一步最重要了,肉切好之后放在碗里,加入大概两汤匙的食用油,一山西有治疗癫痫病的医院吗?汤匙的味极鲜,一点点盐巴和味精,只需要非常少的盐和味精,最后加入大概三汤匙的地瓜粉,拌匀,腌制大概3到5分钟。这样待会肉很嫩,但又不会是那种软哒哒的恶心感。

4、腌肉的时候拍两三粒蒜头。

5、锅加热,倒入一小汤匙的食用油,因为肉上面有地瓜粉,直接下热锅会黏住,油热了以后火适当转小一点,把肉倒下去,刚到下去不要急着翻炒,等大概五六秒再翻炒,不会黏住锅底。接下来就是不停翻炒,尽量把肉的油干煸出来,等下再加其他材料肉才会香。

6、肉干煸的差不多的时候,多的油不需要到出来,直接把白萝卜下锅一起翻炒,顺便加入适当的盐和其他调味品,加一小汤匙白糖,记北京治疗癫痫病的专科医院 住,因为之前腌肉的时候有加盐,老抽,味极鲜这些都会有咸味,所以不要一次性加很多盐,可以在之后闷煮的过程中再加。

7、翻炒调制都差不多,就加水闷煮,ps:最好加开水。一次性加入多的水没关系,因为萝卜比较不容易煮软,需要比较长时间闷煮。

8、闷煮的过程中准备葱花就好,最好是那种香葱,不要那种很大根的大葱,不香。

9、出锅,盛饭去吧。ps:喜欢汤汁泡饭的可以不用让它闷煮的太干,适当留些汤汁就好。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含黑龙江较好的癫痫医院量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与萝卜、白菜、山楂搭配;与菊花、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

白萝卜的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与油豆腐、腐竹、圆白菜搭配;与雪梨、黄瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;

蒜头的热量(卡路里)149千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与火腿、醋、排骨搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相男士患有癫痫病,请问要怎么为他治疗癫痫疾病呢?克,同食可能会引起不适;

香葱的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

地瓜粉的热量(卡路里)336千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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